H.works

＞ 復活ブーム

スクワットは2カ月前から。
検温は1カ月半前から。
すっかり毎朝の習慣になっております。
そして早朝に目覚めてしまうこともあり、
マイブームが去っていたパン作りが復活。
こちらはまたブームだと思いますが。

ベーグルのようですが、そうではなく、
フランスパン生地にカマンベールチーズ
と胡桃が入る、白神こだま酵母で発酵
させたパンになります。

久しぶりの手捏ね。これが楽しい！
手首の腱鞘炎も治っていると確認
できました。

2次発酵が済んだところです。
たった5つなのに、手間と時間は
かかっています。

使っている器は、カレー風味の
クラムチャウダーが、石田誠さんの
紅毛手5.5寸ハットボウル･ラベンダー
(￥4,400)。取り皿にしたのは、
ムーニーともみさんの染付平皿
(￥3,300)。パンを久保一幸さんの
9寸そば笊(￥10,780)に。

サイズは、ハットボウルが口径17.3㎝、
高さ4.3㎝、容量160ml、前後。
平皿は径17㎝前後。そば笊は径27㎝。

そば笊は、麺を盛っても水漏れのない
よう細工がされています。裏に足も
ついており、焼いたパンや茹でたり
蒸かしたりしたものの余熱も逃がします。
左下のものは、飴色に変化をしている
店主の愛用品です。

5.5寸ハットボウルは、クリームの
お色もございます。
サラダやデザートを盛ってもいい
形とサイズかと思います。

お品物に関しましては、
お気軽にお問合わせ下さい。
通販のご注文、お取り置きのご希望
も承っております。
気になる箇所等がございましたら、
画像添付のメールをお送りする
こともしております。

ご注文方法はこちらをご覧下さい

現在店舗は休業中になりますが、
発送の手配はしております。

営業再開はもうしばらく先になります。
その日に向け準備はしております。
お会いできる日を楽しみにしながら。

＞ しばらく休業

「みーかんのはーながぁー」、
とついつい歌いたくなります。
咲いているのはレモンの花なんですが…

鉢植えで育てており、丈は70㎝程。
新しく咲いている花を探しては、
人工授粉をするのが今の楽しみです。

実が大きく生る姿を思い描きながら、
その頃は、少しでも安心して暮らせる
ようになっていることを願います。

予想外に暑かった今日…　昨年の
はちみつ漬けでアイスレモネードを。

グラスにしているのは、デザートや
サラダを盛ってもいい河上智美さんの、
イチゴモールそば猪口(￥2,640)、
口径8.8㎝、高さ7.2㎝、容量160ml前後。

ムーニーともみさんのお皿(店主私物)に
はポテトチップス。ムーニーさんの
お品物の入荷が、今月中にはある予定です。
またご紹介をさせていただきます。

育て始めて4年目のジューンベリー。
実らしきものを初めてみます。


お知らせが最後になりました。
明日５/6(水)までとしておりました、
臨時休業ですが、当面の間、
休業を継続することに致しました。

営業の再開は、決まり次第、
お知らせをさせていただきます。
5月は展覧会の開催はございません。

5人の個展と、2つのグループ展を、
年内開催の予定にしておりますが、
今は足踏み状態となっておりますので、
その展覧会のお知らせも、
もうしばらくお待ちになって下さい。

休業中も、お品物に関しましては、
お気軽にお問合わせ下さい。
通販のご注文も承っております。

＞ お好みの餡で

臨時休業をさせていただいております。
早くも曜日の感覚がなくなっており、
ゴミ出し日を間違えそうに
なったりしております…

窓の木枠やドアなどの塗装を始め、
明日には終われそうです。
そんな中の楽しみはお茶の時間です。

多摩銘菓として、この辺りでお馴染
なのが、紀の国屋(和菓子屋)の
どら焼き「おこじゅ」。
黒糖の甘みが効いた、ふんわりと
した皮に、甘さ控えめの餡子。
工場直営の本店では、その皮(キズあり
などの)だけが、お買得品になっていました。
そこでお好み餡の「おこじゅ」にしてみます。

栗あん、クリームチーズ(胡桃＆ドライ
フルーツ入り)、もう１つがカスタード
クリーム。おすすめはクリームチーズです。

こちらも美味しかったです。
黒豆とバニラアイスをサンドしたもの。

器は、栗あんおこじゅをのせたお皿
(私物)以外は、店頭にあるお品です。

アイスサンドを盛ったのは、石田誠
さんの紅毛手4.5寸リム皿#3･グレー
(￥3,300)、径は14.5㎝前後。

バゲットやおにぎりなどを盛ったり、
今回のようなセットにしたりと、
テーブルセンターで活躍してくれるのは、
久保一幸さんの麻の葉編長角籠
(￥13,200)、44.7×13.2㎝、高さ3.2㎝。

左上より。(容量は8分目のもの)
長谷川奈津さんの林檎灰そば猪口
(￥2,750)、口径7.5㎝、高さ5.2㎝、
容量80ml、前後。
田谷直子さんの薄ルリミニピッチャー
(￥1,650)、幅6.7㎝、口径4.8㎝、
高さ6.7㎝、容量60ml、前後。
さこうゆうこさんの猪口(￥3,080)、
口径7.5㎝、高さ7㎝、容量140ml、前後。
原朋子さんの白花そば猪口(￥4,400)、
口径7.7㎝、高さ5.9㎝、容量120ml、前後。
田谷さんの白茶湯呑(￥2,200)、口径
9.7㎝、高さ7.1㎝、容量160ml、前後。

下段。田谷さんの灰釉ポット(￥11,000)、
幅15.7㎝、摘みまでの高さ11㎝、容量
500ml、前後。田谷さんのポットは、
黒ルリもございます。
ムーニーともみさんのミルクティー
ボウル(￥3,300)、口径12㎝、高さ6.8
㎝、容量200ml、前後。


お品物に関しましては、
お気軽にお問合わせ下さい。
休業中ですが、通販のご注文、
お取り置きのご希望も承っております。
発送業務もしております。

気になるお品物の細部画像など、
ご希望をいただければ、
メールでお送りすることも可能です。

ご注文方法はこちらをご覧下さい


今のところ、休業期間は、
5/6(水)までとしておりますが、
変更をすることがございましたら、
またお知らせをさせていただきます。
引き続き、覗いてみて下さい。

＞ 眩しい季節

輝くライム色の木々を見上げ、
『もうそんな時季だった？』、
と驚いたのは10日ほど前のこと。
実家の畑では、梅が鈴生りに
実をふくらませていました。

少し体調を崩していた母に、
その様子を伝えると、即座に
「梅干し漬けなくちゃ」と言い、
表情を明るします。気力のある
ことに安堵しました。
(母は今元気になっております)

そんなこともあり、梅茶漬けを。
梅肉和えのささみをのせています。
豆皿にも母の漬けた小梅干し。
(種ではありません)

器は、お茶漬けが石田誠さんの
染付4.5寸碗(￥3,850)。
口径13.2㎝、高さ6.3㎝前後。
小梅干しは原朋子さんの白花楕円
豆皿(￥2,750)。9.3×5.3㎝前後。
胡麻昆布は長谷川奈津さんの林檎
灰釉小皿(￥2,200)に。径10㎝前後。
ネギと桜えび入りの出汁巻き玉子は、
須藤拓也さんの色絵輪花5寸皿
(￥6,600)に。径15.2㎝前後。

石田さんの染付碗の胴部には、
千鳥、松、雲、月(太陽)、宝珠の
文様。須藤さんの輪花皿には、鹿、
燕、蛇、兎、猿が描かれています。
見逃しがちな裏面には魚が…

明日27(月)より休業に入りますが、

お品物に関しましては、
お気軽にお問合わせ下さい。

休業中も、通販のご注文、お取り置き
のご希望は承らせていただきます。

ご注文方法はこちらをご覧下さい


その間も発送業務は致します。
細部を確認されたい方には、画像を
メールでお送りすることも致します。

お取り置きのお品のお受け取りは、
状況をみてのご来店で構いません。

4/27(月)－5/6(水)を
臨時休業にさせていただきます。

それ以降の営業予定(変更等も)は、
また決まり次第お知らせを致します。

店はOPENしておりませんが、
仕事は何らかしていると思います…
まずは、窓の木枠塗装をやろうかと。
コロナはもちろん、食べ過ぎ注意で、
有意義な休業にしたいと思っております。
皆様もどうぞ、健やかにお過ごし下さい。

そして、器を通した楽しいお話を、
1日でも早く、皆様とまたここで
出来ることを切に願っております。

＞ 労働の後に

久々に汗だくになる労働をします。
草刈りと植物の手入れの庭仕事。
腰と手首に鈍い痛みがあったのも忘れ、
汗をかいていることも作業中は
気がつかないほど夢中に…

汗がひいた後の一休み。
お客様にいただいたカステラを、
贅沢な厚切りにし、ほうじ茶と一緒に
味わいます。体も喜ぶ甘さです。

器は、カステラが田谷直子さんの
黒ルリ6寸リム皿(￥3,960)。径18㎝。
ほうじ茶は長谷川奈津さんの林檎灰釉
湯呑(手びねり)(￥3,300)。
口径7.5㎝、高さ7.8㎝、容量160ml。


ホームセンターには、土や肥料を
買うだけの目的でしたが、
それだけでは済みませんでした。
やっぱりスルー出来ず…　
新入りの白いライラックは1mほど。
既にある、紫のものと並べようかと。

お品物に関しましては、
お気軽にお問合わせ下さい。
以前ご紹介しているお品物に
ついてもどうぞ。

通販のご注文も承っております。
細部などを写した画像を、
メールでお送りすることも可能です。

ご注文方法はこちらをご覧下さい


また、休業期間もございますので、
お取り置きのご希望も伺っております。
お電話やメールにてお知らせ下さい。
お受け取りは、
5/7(木)以降で構いません。


今後の営業予定は以下のようになります。
4/23(木)～26(日)　常設営業
4/27(月)～5/6(水)　臨時休業

休業中も、いただいたメールには、
お返事をさせていただきます。
(発送作業も致します)

5/7(木)以降の予定は(変更等も)、
また決まり次第お知らせ致します。
お出かけには、けして
無理をなさらないようにして下さい。