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秋メニュー
数日前から、お風呂の湯の温度設定をあげました・・・
秋が来ていますね。 さて、展覧会[秋冬ごはん]は、本日より折り返しの、 会期後半に入りました。まだ半分ございます。 お品物に秋メニューを盛ってみましたのでご覧下さい。 上から、厚揚げの胡麻みそ焼き、れんこんとしめじのきんぴら、 白菜の漬物、秋刀魚の塩焼き、栗ごはん、そして大根の味噌汁です。 器は、厚揚げが増田勉さんの来待釉7.5寸皿(¥4,410)。 リムがあり、汁気があるお料理にもお使いいただけるでしょう。 漬け物も増田さんのお品で、黄粉引平底鉢(¥3,150)。 取り鉢にもいい大きさです。きんぴらは、中西申幸さんの しのぎ中鉢(¥5,775)。煮物にぴったりな形。秋刀魚は、 林健二さんの青白磁長皿(¥4,200)。一尾まるまるのる お皿も素敵ですが、このぐらいのサイズは多様に使えます。 栗ごはんは田谷直子さんのはちみつ深碗(¥3,360)。 具の入る炊き込みご飯やお茶漬、そしてカフェオレなどを いただくのにもいいのでは。味噌汁たっぷり派の店主。大き目の 碗を選びました。石田誠さんのスリップ・無地5寸碗(¥4,200)。 もちろんご飯物にもどうぞ。優しいベージュ色です。 ここからは、盛っていない器の姿です。 口径は石田さんのスリップ・無地5寸碗の方がありますが、高さは 田谷さんのはちみつ深碗の方があります。どちらも形がいいですね。 中西さんのしのぎ中鉢と増田さんの黄粉引鉢の鉢2種です。 真上からは、林さんの青白磁長皿と、増田さんの来待釉7.5寸皿。 中西さんの中鉢(左上)には、見込み部分に釉薬の掛けわけがあり、 ガラス質に溶ける釉のたまりも綺麗です。 お品物に関しましてはお気軽にお問い合わせ下さい。 ご希望がございましたら、通販でのご注文も承ります。 ご注文方法は、HP[mail order]のページをご覧下さい。 (画像を添付したメールをお送りすることも可能です) HP[shop]のページに、中西さんのそば猪口にある象嵌の模様を、 「鹿らしき動物」と記載しましたが、お客様と話題になる度に、 『鹿ではなさそうだと』とやっと気付きだしました・・・ 角が長い動物に、アラビアオリックスと言う牛がいました。 真相は中西さんに聞いてみます。 雪が降る中にいる様と、素敵な事をおっしゃられた方がいました。 湯呑にも小鉢にもなりそうです(¥4,200)。 蓮の花が描かれた右のポット(¥21,000)も中西さん作です。 展覧会の器のご紹介、次回はお鍋編を予定しております。 明日は29日(日)は営業しておりますが、 30日(月)はお休みをさせていただきますので、 お間違いのないようにいらして下さい。 お品物はまだまだございますので、お待ちしております! #
by h-works04
| 2013-09-28 15:50
| 展覧会の器で
本日お昼過ぎに、現在開催中の展覧会、
[秋冬ごはん]の店内の様子を、HP[shop]ページに UP致しましたのでご覧になって下さい。 H.works HP 展覧会の器に盛ってみました。ごはんではないんですが… 母がつくるおはぎです。お彼岸なので。そしてお客様からいただいた 京都の茶庵、北尾(老舗のようですね)の黒豆。そしてしょっぱいもの もいただきたかったのでおかき(カマンベールチーズ味)は買いました。 ↑器は、おはぎが中西申幸さんの鉄絵角皿(¥3,150)、黒豆が 増田勉さんの貫入染皿・4寸(¥1,890)、おかきが石田誠さんの 南蛮焼締3.5寸碗(¥3,360)、煎茶が増田さんの彫三島湯呑 (¥2,310)、急須は田谷直子さんの青ルリのもの(¥9,450)です。 おはぎとくればモンブランなのが店主の秋の味です。(こんなテーマで 以前に展覧会もしております) 当店で販売している栗で作りました。 そしてこちらもお客様にいただいた、日野の洋菓子屋さん、フジウの コンフィズリー(砂糖菓子をそう言うんですね)も盛ってみました。 ↑器は、モンブランが田谷さんの黒ルリ5寸リム皿(¥3,150)、 コンフィズリーが林健二さんの飴釉ゾウ皿(¥3,675)、お砂糖は 石田さんの南蛮焼締豆皿(¥1,050)、紅茶は増田さんの灰粉引 マグカップ(¥3,150)、ポットは田谷さんのはちみつ色のもの (¥9,450)です。 こちらは↓盛っていない器です。 食べ終わると見えてくる絵柄や焼きの表情がそれぞれにあります。 まるみが美しい田谷さんの注器。 モンブラン作りは2回目。前回の絞り出しの失敗をふまえて のぞみましたが、やはりやり慣れないのと、慌ただしかったのとで 思うようにはならず… (前回よりは多少まし) でも、自分好みの、 栗の風味をそのまま味わえるモンブランにはなりました。 まとめて盛ったお皿は、林さんの飴釉四角皿(¥5,775)。 下にはこんな柄(違う柄もあり)。和洋ともに使えるでしょう。 お品物に関しましては、お気軽にお問い合わせ下さい。 通販でのご注文は、28日(土)より承ります。 展覧会は10/6(日)までと長い会期です。 お品物はまだまだございますので、 秋冬の食卓に加える器と道具、どうぞ探しにいらして下さい。 今後は、お料理を盛ったりし、 展覧会の器をご紹介できればと思っておりますので、 またこちらのブログも覗いてみて下さい。 #
by h-works04
| 2013-09-25 15:35
| 展覧会の器で
21日土曜日より、展覧会[秋冬ごはん]が始まりました。
よ~やく季節も秋冬に向かい始め、 体にしみる温かいものも食べたくなり始めました。 そんなところに、今展の器や道具は、 胃袋を大いに刺激してくれます… 展覧会の様子、ご覧になって下さい。 耐熱の器、土鍋も揃っています。 使いやすそうな変形皿や取り鉢。 飯碗も色々。丼もありますよ。 おわかりかと思いますが、様々なアイテムが揃っております。 お品数、すごいです! (作り手に感謝) 美味しい一杯用の器も… 各家庭に、定番の秋冬のごはんはあるかと思います。 必要な器と道具のリストアップして、どうぞご来店下さい。 お品物はまだまだございます。 また後日、HPでお品物のご紹介を、 もう少し細かいカットの画像で致します。 通販でのご注文は、会期後半の28日(土)より承ります。 お品物に関しましては、お気軽にお問い合わせ下さい。 今日明日も営業しております。(普段は定休日ですが) 9/30(月)のみお休みをさせていただき、 10/6(日)までの会期となっております。 お近くにお越しの際は、是非お立ち寄り下さい。 #
by h-works04
| 2013-09-23 12:33
| 展覧会
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届き始めています
いよいよ明後日21日(土)より、
5名の作り手による展覧会、 [秋冬ごはん]が始まります。 器が届き始め、徐々に荷解きも始めています。 窓の外、線路を挟んだJRの敷地内からは、 野太い掛け声が今日は聞こえてきています。騒がしい… たぶん、レスキュー隊だと思うのですが、数名が訓練中。 その掛け声と重なるようにあがってしまったのが 店主の小さな悲鳴… でも直ぐに笑いに変わりました。 林健二さんの新作に思わず「キャーッ」。 これまでも様々な動物を描かれている林さんですが、 ○○は初めて。○○好きにはたまらないかもしれません。 会期が始まりましたら、その器、ご紹介致します。 こちらは↑、[秋冬ごはん]に参加いただいている作り手の器。 全て店主がずいぶん前から使っているものです。 クッキーの緑釉小皿は増田勉さん。紅茶の粉引湯呑が 中西申幸さん。そして黒ルリのポットが田谷直子さんの ものになります。それぞれ大事にしています。 (お盆は12月の展覧会に参加いただく小林慎二さんのもの) 胡麻のクッキー、初めて焼いてます… 台風が夏もつれさり、秋のおとずれは急な感じでした。 夕べの帰り道は肌寒いくらい。 お出かけもしやすくなってまいりましたので、 土曜日からの展覧会、是非いらして下さい!! [立川産の栗]の販売もしております。 先ほど直接納品に田谷直子さんがいらして下さり、 これから増田勉さんがいらして下さいます。 明日20日(金)は、準備の為、お休みをさせていただきます。 お間違いのないようになさって下さい。 #
by h-works04
| 2013-09-19 16:16
| 展覧会
あれあれあれ?
只今雨は止み、空が明るくなってきました。 台風がそれたのかと勘違いしてしまいそうですが、 またきっと急変をするのでしょう。 さて、本日より2014年の[Arneカレンダー](¥735)を 発売しております。気が早いようにも思いますが、 無くならないうちに、どうぞご準備下さい。 (地味なんですが、一番好きな写真のところを開いています) 秋の味、巨峰と梨です。 21日(土)から始まります展覧会、[秋冬ごはん]に参加いただく、 石田誠さんと林健二さんの器に盛ってみました。 石田さんの紅毛手6寸ハットボール・グルグル(3,780)に巨峰を。 そして、林さんの飴釉6寸浅鉢(¥3,990)に梨を。 巨峰はだいぶ食べてしまい、盛ってあるのは半分ぐらい(1房の)です。 (もっと盛ってある方が器とのバランスはいいですね) にじみも美しいブルーのライン。釉が溜まり浮きたつ陰刻の模様。 ↓画像上のお品は、先日店主おすすめと申しました、 竹盛りつけ箸(¥1680)。画像下は竹取り箸(¥680)になります。 盛りつけ箸を仕入れるようになったのは、お料理の先生を されている方よりリクエストがあって。かゆいところに 手が届く感じで、盛りつけがグググーンとしやすいです。 先の細さが、お弁当詰めなどには特に威力を発揮します。 取り箸は、お客様がいらした時の大皿大鉢料理にそえたり、 お鍋の具材をつぎ足す際などにいかがでしょうか。 おやおや… 外は明るく日も差し始めて快晴になってますよぉ。 これも束の間なんですかねぇ? お天気に関係なく、当店は今日も通常営業をしております。 お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。 明日明後日は定休日となります。 #
by h-works04
| 2013-09-15 13:44
| お店の器に盛ってみる
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