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カテゴリ:おいしいものと器( 62 )
[朝はパン党]の器で・3
8月に入ったというのに、
真夏らしい日差しはどこへやらの東京。
今日蝉の鳴き声がして、どこかに行っていた
夏気分は少し、引き戻されましたが。

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こちら↑パン色々を、久保さんの波ゴザ目四方籠に盛ったところ。
パンはいただきもの。1つ1つ、味わいに特徴があるパンで、
美味しかったですねぇ(いっぺんには食べていませんよ)。
実は、学生時代の友人が、ご主人と2年前にパン屋を始めて
いました。知らぬ間に。(ご主人は畑違いの転職のよう)
パンを見た私の第一声は「美しいパンだね~」でした。
丁寧な仕事に、ご主人の人柄もうかがえます。
「職人は我ままでしょーがない」、と嘆く彼女の言葉に私も頷き、
「でもそうじゃなきゃいけない」、とも呟く彼女の言葉に、
私もまた頷きました。
彼女の明るさと笑顔が(学生時代と変わらぬ)
店を盛りたてているのは間違いないと思えました。

お店はランチもいただけるカフェスペースもあり(まだ私は行け
ずにいます)。場所は埼玉の所沢市で(最寄り駅は新所沢駅)、
住宅街に店は建っているそうです。
お近くの方は、是非行ってみて下さい。
[ブーランジェリ カフェ クルーる]  ← [る]は平仮名よ。
 住所 所沢市緑町3-16-13  ☎ 04-2907-0090 
 定休日 (日)・(月)  OPEN 11:00-19:00

竹籠の話。
この籠 ↑ に限りませんが、竹のものと言うと、
どうしても夏のイメージで、出番も夏に多いと思いがちですが、
秋から冬にかけては、ふかふかに蒸かしたものを盛ったり、
お鍋の材料(お野菜など)を盛ったりと、季節問わず出番が
あります。いくつかサイズ・形が揃っていると尚いいですね。

さて、[朝はパン党]も、今日を含め残すところあと3日となりました。
明日5日(金)、最終日の6日(土)は、パン党の器と道具に合う、
常設品(奥に今はしまっている)も並べた空間にして
見ていただこうと思っています。

週末のお天気がまたわかりませんが、どうぞお出かけ下さい。
by h-works04 | 2011-08-04 17:24 | おいしいものと器
[朝はパン党]の器で・2
展覧会[朝はパン党]は会期後半に入っております。
今日は先ほどまで、金物の坂野友紀さんがいらして
下さっていて、ここで何度かお会いになられている
お客様と一緒に、色々なお話で盛り上がっていました。

坂野さんは、9月に個展をしていただくのですが、
最近会期が決定したので、お知らせさせていただきます。
9月24日(土)~10月1日(土)に開催致します。
また、HP、exhibition のページにももう少ししましたら、
記載致しますので、お待ち下さい。

さて、テーマに副い、パンを盛った器と、他の道具、
他の器を合わせて使ってみましたので、ご覧下さい。

こちら ↓ ワンプレート盛りにしたお皿は、吉田さんの8寸リム皿。
白のコーヒーカップも吉田さんの物。クルミのカッティングボード
は掛けられるタイプ。萩原さん作。ミルクピッチャーと、冷製
コーンスープのボール、バジルマヨを入れた蓋物は河上さんの
物で、お皿に添えた洋白バターナイフ(小)は坂野さんの物です。
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こちら ↓ 食パンサイズの角皿は、ご自身もこれをパン皿にして
いるとおっしゃる萩原さんの物。木はチークになります。クロクルミ
のジャムバタースプーンも萩原さん。中と外の釉薬を掛け分けて
いるマグカップには玉子スープ、6寸のリム鉢にはサラダを。
共に中西さんの物。バターケースとカトラリー置きにした豆皿は、
河上さんの物です。こちらの、坂野さんのバターナイフは、
(大)の方になります。同じく素材は洋白です。
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牛乳やオリジナルジュースのグラス、ヨーグルトやフルーツの小鉢、
目玉焼きやベーコンのお皿・・・ 
まだまだテーブルに広がる、朝はパン党の器合わせです。

お品物に関しましては、お気軽にお問い合わせ下さい。
by h-works04 | 2011-08-02 18:54 | おいしいものと器
[昨日の・・・]
[昨日のアロマ]
帰りのモノレール車中で読書に耽り(僅か8分弱ですが)、
夕べは下車する駅を気が付けば通過していました・・・
(時々やっちゃいます)
次の駅で降り、戻る電車が来るまでの10分の間に、
ドラムロールの様にホームの屋根を叩く雨音が急にし始めます。
乗り過ごさなければ濡れずに済んだのに、タイミング悪いです。

最寄駅からは(自転車を置き)、
土砂降りの雨と雷が連続で轟く中を15分の徒歩。
ゴゴゴゴゴードーンという天地に重く響く音と、
突如ピッカーンと辺り一面を真っ白に照らす稲光・・・
体は何度もビクつき、その反応と同時に、
「ああぁ!」と驚きの声がもれ、「こわいよー」の独り言。
(雷に打たれて、雨の中に倒れ込む自分を想像もしたり)
でもそんな途中に、良い香で足がピタリと止まります。
香をたどり来た道を振り返ると、あるお宅の玄関先に、
発信源を見つけます。地植えされた大きなラベンダーでした。
雨に打たれてより香りがたっているんですね。
精神安定を促す効果がラベンダーにはありませんでしたっけ?
思い切り空気を吸い込んだ後、また家路を急ぎました。

[昨日の昼食]
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こちら ↑ 私の昨日のお昼ご飯。[シンボパン]のパン2つと、
紅茶と紫の野菜ジュースです。ベーコン・レタス・トマトをサンドした
フォカッチャ(バジルマヨネーズ味)と、ジャムバターパンは、
初めていただきましたが、美味しかったですね。
最近店のベランダでバジルを育てているので、このソース真似して
みます。(マヨネーズも最近買ったブレンダーで作くってるし)
器は、お皿が萩原英二さんのクロクルミの角皿。(商品の為、パンの下
にはワックスペーパー敷いてます) マグカップは中西申幸さんの物。
たっぷり入ります。面取りされたようなグラスは河上智美さんの物。
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↑ 左、パンののっていない角皿です。(右の物は売れてしまいました)
こちらは ↓ 当店の定番品には無い萩原さんの手付きBOX。
左の物は、定番のフルーツBOXより一回り小さく、右の物は、
定番のカトラリーBOXより一回り大きなBOXです。定番BOXと
デザインも少し違います。あると重宝する手付きのBOXです。
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ここのところ、朝昼晩で急変する空模様が続く東京。
(洗濯物がなかなか干せません)
そんな中も展覧会にいらしていただき(遠方からも)、
大変嬉しく思っております。ありがとうございます!

明日8/1(月)は、会期中ではありますが、
お休みをさせていただきます。
お間違いのないようお気をつけ下さい。
そして、8/2(火)~6(土)まで、会期後半がございます。
まだまだお品物はございますので、
ご来店いただければと思います。お待ちしております。

休み明けのグログには、また[朝はパン党]の器をご紹介する
予定ですので、また覗いてみて下さい。


*お品物に関しましては、お気軽にお問い合わせ下さい。
by h-works04 | 2011-07-31 21:22 | おいしいものと器
[朝はパン党]の器で
展覧会[朝はパン党]も会期中盤になっています。
でもまだ今日を含め(もう閉店時間ですが)8日間はあります
ので、ご都合のよい時にいらしていただければと思います。
(8/1・月はお休みです)

またタイトルのパンからずれてしまうのですが、
展覧会の器をこんな風に使ってみました。お茶タイム・・・
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水羊羹は河上智美さんの水角皿、同じく河上さんのレトログラスと、
吉田直嗣さんのそば猪口には水出しの加賀棒茶を。中西申幸さん
のたたら角皿には、杏菓子と店主の好きな麩饅頭を。
今日の水羊羹は、昨日ブログに書いた[豆腐水羊羹](河上さん
からいただいた)とは違います。[豆腐・・・]は、この普通の水羊羹
に比べるとまろやかで甘さ控えめでしたね。
羊羹に添えている坂野さんの菓子切りは今回入荷はしていないの
ですが、またご紹介出来る機会はあるかと思います。

こちらもパンではなくとうもろこし(当店販売の)になるんですが・・・
茹でようか、やったことのない電子レンジの過熱にしようか迷い、
茹でるの1本、電子レンジ1本で食べ比べることに。
鮮度が命。過熱直前に皮は剥いて。レンジは皮つきでチンします。
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↓ 左2本が茹でたので、右2本がレンジです。
茹でた方が水分を含みややふっくらしていますね。
肝心の味はと言いますと、両方とも甘味は十分で美味しいィー!
でも、とうもろこしの味が濃かったのはレンジの方でした。
若干甘味も強いです。茹でた方は水っぽく、良い言い方をすれば
ジューシー。軍配はレンジにありと思ったのは当日のことで、
翌日に残した半分ずつを食べてみると、茹でた方が何故か美味しく
感じます・・・ どちらもラップに包み同じようにしていましたが、
茹でた方は適度に水分が蒸発したのかもしれません。レンジの方は
前日食べた時の方が味が濃かったなと。こうなるとどっちがいい
のかまた迷います。次回は焼いてみようかな・・・
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とうもろこしを盛っている籠はこちら。↓ 久保一幸さんの物。
上が亀甲編みパン籠(小)、下が波ゴザ目編み籠になります。
(パン籠(小)は売り切れとなりましたが、注文は出来ます。)
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子供の頃、家で作ったとうもろこしを食べていたので、
大人になり、それではないものを食べた時に初めて、
採れたてがどれだけ美味しいかを知りました。
とうもろこしはそれが特にわかりやすいんですね。

そしてとうもろこしにはもう1つ、忘れられない事があります。
私、小学4年まで、とうもろこしのことを、とうものこし、と
言っていました。「ろ」が「の」だったんです。(あほっぽい・・・)
友達に指摘されても、『そんなはずない』と、
「の」と言い張ったんです。それが小4の時です。
(言い合った教室での光景を今でもよく憶えています)
恥ずかしいですぅ。家族が気付いてくれよって感じです。
その友達とは今も交流があります。憶えていないかな。

明日は[シンボパン]のパンを昼食にする予定です。
『何にしようかな』と、今から楽しみにしています。
by h-works04 | 2011-07-29 19:10 | おいしいものと器
河上さんの器で
遅くなりましたが、今日お昼ぐらいに、
HPのshopページをUP致しましたので、
現在開催中の[朝はパン党]の様子をご覧になって下さい。
H.works HP
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こちら ↑ 展覧会のお品物を、直接納品に来て下さった
河上智美さんからいただいたお豆腐。
(デザートの様にも見えたかもしれませんが)
河上さんの工房近くにお豆腐屋さんがあり、そちらの物だそうです。
とろけるプリンの様な食感で、トマトをのせ、ポン酢でさっぱりと
いただきました。美味しい~!お塩とオリーブオイルでいただいて
もよかったかも。(こちらにプラスおにぎりが一昨日の店主の昼食)
器は、河上さんのフレア鉢にお豆腐、ポン酢は吉田直嗣さんの
片口、匙はクルミで萩原英二さんの物。そしてガラス器の
ソーサーにしているのは、中西申幸さんのリム皿になります。

フレア鉢は少しひねりが胴部分にあり、口縁は円ではなく、
ゆるい四角。盛ってみて使える形とサイズだとわかりました。

他に布に包まれたざる豆腐状の枝豆がゴロゴロ入る豆腐もいただき
ましたが、こちらは弾力があり、味にもコクのあるお豆腐でした。
そして意外な組み合わせの、[豆腐水羊羹]なる珍しいものも。
ほんのりお豆腐の味がして想像以上に美味しかったですねぇ。

今年4月の個展には、地震で工房を離れられず、お会いできなかった
河上さんだったので、いらしていただけて嬉しかったです。
変わりなくはつらつとした河上さんでした。
夏の作業で疲れている様子も見られなくて・・・
いつものように、店主が大笑いさせられる話が色々でした。

展覧会は今日が6日目になります。まだまだお品物はございます。
週末のお天気が少し気になるところではありますが、
HPもチェックしてご来店いただければと思います。
お待ちしております!

お品物に関しては、お気軽にお問い合わせ下さい。
by h-works04 | 2011-07-28 18:43 | おいしいものと器
クッキー盛り合わせ
先ほど、次回展覧会、[朝はパン党]の詳細ページを、
HPにUP致しましたので、ご覧になって下さい。
H.works HP

ご案内状の方も既にお送り致しましたので、
もうそろそろ皆様のポストに入っている頃かと思います。

さて、こちらは ↓ いただいた美味しいクッキーの盛り合わせ。
バターの香りが頭の中を駆け巡ってしまいます。
今、丁度空腹時のため・・・
お皿は、先日入荷したばかりの、田谷直子さんの黒ルリ釉
5寸リム皿(¥3,150)。グラスは、次回展覧会にも参加いただく、
河上智美さんの花モールグラス(¥2,310)です。
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↑ こちらのリム皿で、先日いらした田谷さん(作った本人)と、
チーズケーキやスイートポテトを盛っていただいてみましたが、
黄色い色味のスイーツが、この黒ルリにバッチリ合っていました。

21日(木)までは常設のお品物が並ぶ店内です。
1度にたくさんの作り手のお品物をご覧いただけるのは、
この常設展示の時だけになりますので、
日差しが強い中ではありますが
(なるべく紫外線を浴ぬようご注意を)、
どうぞお出かけ下さい。お待ちしております!
お買い得、もぎたて立川産野菜もございます。
by h-works04 | 2011-07-14 12:46 | おいしいものと器
いい季節
様々な花の色に溢れる今。いい季節ですね。
急いでいるのに足は止まってしまいます。
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遠方まで出かけて行っては、花見をするというのが
休日の過ごし方になっていた時がありました。
この時季なら、藤は亀戸天神社、つつじは根津神社、
山つつじは秩父の山へと・・・
でも今は近所の公園や、通りすがりのお宅の庭で楽しませて
もらっています。それでも十分満足しています。

↓ こちら、濃厚でとろける美味しいさ・・・
お隣のカフェ・ソメイエさんよりまたいただいてしまいました。
黒豆たっぷり、抹茶味のチーズケーキです。
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お皿は河上智美さんの角皿。加賀棒茶は、須藤拓也さんの
染付猪口でいただきました。そしてフォークは坂野友紀さんの物です。
角皿とフォークの在庫は今ありませんが、
7月の展覧会[朝はパン党]でご紹介できればと思っています。

そして、今日から9日(月)まで、ソメイエさんでは、
自家焙煎珈琲店[ねじまき雲]さんと一緒にイベントをされていますよ。
CAFE SOMMEILLER

そしてそして、来週14日(土)から始まる当店の展覧会
[花入れになる器]の、HP詳細ページは、
先ほどUP致しましたのでご覧になってみて下さい。
H.works
by h-works04 | 2011-05-05 16:33 | おいしいものと器
河上さんの器とおししいもの
怪しい雲行きになりかけても、どうにかもちこたえている
河上さんの個展会期。明日明後日も降りませんよーに!

先日いらして下さったお客様が、
煎茶を水出し、冷茶にされているというのを伺い、
早速私もやってみました。
河上さんのピッチャーにつくり、河上さんのグラスに注ぎます。
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お客様にいただいた京都仙太郎の、抹茶味の[もちどら]と、
求肥入りの[若あゆ]というお菓子を、その冷茶と一緒にいただく。
もっちり感にほどよい甘みが、お茶を一層美味しくしてくれます。
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河上さんのお品は、グラスが[花モールグラス]と[イチゴそば猪口]。
そしてプレーンピッチャー(中)。半月型のどら焼きが石田誠さんの
端反り小皿。魚型のお菓子は須藤拓也さんの染付長皿に。

基本廃番が無く、アイテムは数限りなくある河上さんの器。
フタ物もさかのぼれば様々な形があり。こちらはそのほんの一部でしょう。
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こちら店主のお気に入りセット・・・ 
以前にも、2段ケースでソーイングセットを作りましたが、
今回は楕円スコーンケース(こちらは中)に、ミシン糸5つと、
指抜き、糸切りばさみ、そして針刺しが納まっています。
このままインテリアに出来て可愛いです!
来客時には、スコーンやお菓子を入れるというパターンもありでしょう。
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河上さんのガラス展、23日(土)までの会期です。
きっとお天気ももちこたえてくれると思いますので、
どうぞ見にいらして下さい。

また気になるお品物がございましたら(HP・shopページからも)、
お気軽にお問い合わせ下さい。通販はほぼ可能です。
by h-works04 | 2011-04-21 17:50 | おいしいものと器
やせられません・・・
ここ何日か、いつもの道ではなく、ほんの少し迂回し、
最寄りの駅に向かっています。目的は桜・・・
本当は梅派の私。梅の木に囲まれて育ったせいもある
かもしれませんが(大人になりその環境には気付きました)、
華やかさはないけれど、まるい花びらに愛らしさがにじむ梅に
引かれてしまいます。そう言えば、
子供の頃遊んだ花札も、桜より梅の札の絵柄が好きでした。
そんな気持はそのままですが、
でも今年ほど桜の力強い息吹を感じ、美しいと思えたことはないです。
たわわに花をつけ、艶やかに咲き誇る姿で、
人を励まそうとしている様にも見えてきてしまいます。
被災された方が、桜を目にすることができるといいです・・・
↓桜のアーチが続く道。たくさんの鳥がこの中で激しくさえずって
いました。(桜にうもれ姿はよく見えないのだけれど)
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さて、またお品物の入荷がありました。林健二さんのお品です。
定休日明けの来週頭には、画像をUP致しますので、
もうしばらくお待ち下さい。
一足早く、いただいた美味しいものをのせ撮った画像では、
チラッとだけご紹介致します。

左上/シナモン風味のメレンゲ菓子は、石田誠さんの南蛮小皿に。
右上/同じく石田さんの紅毛手端反り皿には、東京泉屋の
定番クッキー。左下/しっとりのお豆腐ドーナッツは、林さんの
白釉ケーキ皿に。右下/同じく林さんの飴釉小皿には、紅茶の香りが
きいてるシフォンケーキを。どちらも牛乳(私は豆乳)と一緒にいただき
たいお菓子ではないですか?みんな美味しくってやせられません・・・
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こちらもお客様のいただきました。[吉野懐石]と言う和三盆と葛が
原料の、口溶けのよい干菓子です。器は河上智美さんの角豆皿。
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先日の事。当店のあるサンパークビルで漂ういい香り・・・ 
カレーです。
『どこからだろう?』 鼻はクンクンしています。
一旦刺激された胃はカレーモードになり、リセットがききません。
『今晩はカレーだ』と決定。
でもそこへ、香りの発信源だったカフェ・ソメイエさんから、
タッパーに入ったカレーがサフランライス付きで・・・
(上のメレンゲ菓子とシフォンケーキもソメイエさんから)
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辛過ぎない私好みのカレー。お肉もゴロゴロ入っています。
カレーは石田さんの7.5寸リム皿(クリーム)に。大根と水菜の
じゃことお揚げのせサラダはやはり石田さんの南蛮焼き締め
6寸ボール。(焼き締めはサラダが水っぽくならないんですよ)
アボカトとチーズのおかか和えは、河上さんのしぼり小鉢に。
おいしかったです!ごちそうさま!

明日、明後日の(日)(月)定休日となります。
4/12(火)~14(木)は常設の通常営業。
4/15(金)は展覧会準備の為お休み。
4/16(土)~[河上智美 ガラス展]となります。
by h-works04 | 2011-04-09 18:02 | おいしいものと器
石田さんと石原さんの器
[石田誠 器展]は、たくさんの方にご来店いただき、
先週末、無事終了致しました。
展覧会収益の一部は、東北地方太平洋沖地震の義援金として、
日本赤十字社を通じ、寄付をさせていただきました。

被災地の皆さまの健康と、一日も早い復興を、
心より願っております。

そして、お買い物をしていただきました皆さまには、
お礼を申し上げます。ありがとうございました。

さて、本日より4/16(土)から始まる、河上智美さんの
個展までは、店内は常設のお品物が並んでおります。
その中の器で、お茶の時間です。
石田さんの紅毛手4.5寸端反り皿(¥2,100)には、
シンボパンのまんまるあんパン。そして緑茶を注いだのは、
石原稔久さんの、黒湯呑(¥3,150)です。
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入荷したばかりの、石田さんの他のお品物の画像は、
また後日UP致します。
そして、HPの河上智美さんの個展詳細ページも
もうしばらくお待ち下さい。
by h-works04 | 2011-04-06 20:12 | おいしいものと器