H.works

＞ デザート

30度近くまであがると聞いていた
今日の予報でしたが、
エアコンはいれずにすみました。
生けた花も弱らずにすみます･･･

展覧会[花とデザート]は、
本日4日目をむかえております。

出張カフェをしていただいた
CAFE SOMMEILLERさんのデザート
3種、みんないただいています。
そのうちの2種になります。↓

↑フルーツソース(パッションフルーツと
マンゴーとオレンジのミックス)をかけて
いただくクレメダンジュ。ほどよい酸味に
ふわとろの口どけ。

↓　メロンアイスにカルダモンミルクの
ブラマンジェ、炭酸ジュレや桃ソース
などが層になるグラスデザート。
手前と奥では、使用メロンの違うアイス
がのっています。

クレメダンジェを盛った器は、
原朋子さんの輪花だみ花鳥文5寸皿
(￥4,320)。左上も原さんのお品で、
口さび花鳥文5寸皿(￥4,104)。
アイスティがはいるのは、河上智美
さんのドットグラス(￥2,376)。
グラスデザートのソーサーにしている
のは、竹本ゆき子さんの灰釉5寸平皿
と黄灰釉5寸平皿(共に￥2,808)。

昨日のお茶の時間には、こちらの↑
伍福玉と言うみたらし団子を、
原さんのパンダ文楕円皿(￥4,104)
に盛りいただきます。
そして竹本さんの藁白釉そば猪口
(￥2,160)にはほうじ茶を。

↑原さんの楕円皿には牡丹文
(￥4,320)もございます。

↓湯呑になる竹本さんのお品です。
左より粉引灰釉切立湯呑(￥2,160)、
粉引ボウル(￥2,700)、そして
藁白釉そば猪口です。

お品物に関しましては
お気軽にお問い合わせ下さい。
16(土)より通販のご注文は
承らせていただきます。

ご注文方法はこちらをご覧下さい


今週中には、HP[shop]ページで、
展覧会の様子とお品物のご紹介を
する予定でおります。


今日はシャンシャン1歳の誕生日
だそうですね。原さんのパンダ皿、
タイムリーなご紹介になりました…


明日以降も、花器とデザートの器を
ご紹介してまいります。
展覧会会期は6/24(日)までとなります。
皆様のお越しをお待ちしております！

＞ 新じゃがの肉じゃが

夏日の今日。西日の差す店内は
只今気温上昇中。
お客様とは汗を拭いながらの
会話となってしまっています。


そんな時にまた暑くなるような
画像です。

小粒の新じゃがをそぼろ肉じゃがに。
｢ぐつぐつ｣と煮たつ音に
幸せを感じてしまいます･･･

煮込んでいる間に器選びを。
調理台の上には６～7寸の鉢。
浅い～深いまで。
粉引、灰釉、鉄釉、松灰釉。
全て長谷川奈津さんの器(私物)。
どちらも盛り映えはしそうです。



選んだのはすり鉢形の灰釉6.5寸鉢。

鍋に残さず全て盛り付けました。

長谷川さんも参加下さる企画展、
[おうち定食]　は５/5(土)より
開催致します。
他、竹本ゆき子さん、中西申幸さん、
林健二さん、そして漆器の小林慎二さん
の5名による展覧会となります。
また後日、HPに詳細をお知らせ致します。


５/3(木)までは常設の店内となります。
お近くにお越しの際は、
是非お立ち寄り下さい。
皆様のお越しをお待ちしております！

＞ 梅ヶ枝餅

今朝は家各所の温水用の方の
蛇口が使えない状態に。
まさかです･･･
やっと昼過ぎからちょろちょろ
とは出始めてはきましたが、
水道管がどこかで破裂していない
ことを祈るばかりです･･･


こちらは今日のおやつ。
大宰府天満宮名物の梅ヶ枝餅。
(修学旅行での忘れられない味)
福岡ではなく、立川伊勢丹の
物産展で買っています。


器(私物含む)は、来月開催の展覧会、
[カップ＆ボウル]に参加下さる、
田谷直子さんの小皿、中西申幸さんの
湯呑、そして石田誠さんの豆皿です。
(うっかり落してしまった木瓜の花)

展覧会の詳細は2月に入りましたら、
HPでお知らせを致します。
もうしばらくお待ち下さい。
須藤拓也さん、原朋子さんも参加
下さいます。



雪かきでの筋肉痛はだいぶ
ほぐれてきましたが、
店裏手の畑はまだこんな雪景色。


新年と共に始まった、
常設品プライスダウンの
[Special Price Day]　は、
本日を含めあと3日間(28日まで)と
なりました。
お品物はまだございますので、
どうぞご来店下さい。
皆様のお越しをお待ちしております！

＞ あんずジャム

長野産のフレッシュなあんずで
作られたと言うジャムを
年末にいただきます。
その色の綺麗なことにまず驚き、
口に入れ、雑味がまったく感じ
られないことにまたまた驚きます。

トーストにのせ、そして久しぶりに
作ったレアチーズケーキにものせて。
甘酸っぱいもの好きにはたまりません･･･


器は、2月の展覧会(10日～)、
[ カップ＆ボウル ]　に参加いただく
須藤拓也さんのそば猪口、田谷直子
さんのリム皿(こちらは私物)やポット、
そして原朋子さんの7寸皿などです。
展覧会には他に、石田誠さん、
中西申幸さんも参加下さいます。
どうぞお楽しみに！


今月の28日(日)までは、
常設品がプライスダウンする
[ Special Price Day ]　開催です。
お品物はまだございますので、
お近くにお越しの際は
是非お立ち寄り下さい。
皆様のお越しをお待ちしております！
＊22(月)･23(火)はお休みです。

＞ 山芋もいただく

長野にスキー旅行をされた方より、
松代産の長芋をお土産にいただき、
お好み焼きにたっぷり入れて焼い
てみます。いつもより口あたりが
軽く、格段に美味しいです。
(鰹節も築地で購入しているという
方からのいただきもの)




もう1品は長芋の落し揚げ。
どういただこうか考えていた時に、
丁度見ていたTV番組の料理コーナー
(マツコとフミエのやっつけ晩御飯)で
作っていたので早速試してみます。
長芋、豆腐、鶏挽肉、枝豆。たまたま
あったタコも加えて。
サクフワでいくれでもいけちゃう･･･

器は私物ですが、半紙を敷き、落し揚げ
を盛った久保一幸さんのパン籠は同じ
ものが在庫にございます。
夏は枝豆、冬はみかんを盛ったりとも
お使いいただけるでしょう。

左上：麻の葉編みパン籠･小(￥7,560)
左下：亀甲編みパン籠･小(￥7,560)
(共に16.3×21.8cm/高さ4cm)

右：亀甲編みパン籠･大(￥9,288)
(19.8×29.5cm/高さ4.3cｍ)

お品物に関しましてはお気軽に
お問い合わせ下さい。
通販のご注文も承っております。
ご注文方法はこちら

現在は常設品が並ぶ店内です。

常設品がプライスダウンする
[Special Price Day]も引き続き開催中
です。(上画像は対象外のコーナー)
お品物はまだございますので、
どうぞお出かけ下さい。
皆様のお越しをお待ちしております！

＞ お菓子販売

昨日より、CAFE SOMMEILLERさんの
お菓子販売が始まっております。
毎回種類をガラっと変えてご用意下さり、
今回も食べたことのないものばかりで、
食べたいものばかりです。

10(日)までの販売となります。
たくさんご用意いただいておりますが、
無くなり次第終了となる場合もござい
ますので、ご了承下さい。

CAFE SOMMEILLERさんでは
現在[ガレット･デ･ロワ]のご予約
受付中(1/15まで)だそうですよ。
詳細はブログをご覧になって下さい。
blog/CAFE SOMMEILLER


昨日のお昼にはホワイトチョコがけの
キャロットケーキをいただきます。
(と黒こしょうせん)
ココナッツも入り、バター不使用でも
コクがあり美味しかったです。
コーヒーともばっちりなハーモニー･･･


器は↑、2月の展覧会[カップ＆ボウル]に
参加いただく石田誠さんの紅毛手マグ
カップ・クリーム、須藤拓也さんの
ルリ釉楕円皿･小、そして原朋子さんの
角型椿文小皿です。(須藤さんと原さんの
こちらのお品は店頭にも並んでおります)

展覧会には田谷直子さんと中西申幸さん
も参加いただき、5人展となります。


2018年の5月までの展覧会予定は、
HP[exhibition]のページでお知らせ
しております。覗いてみて下さい。
2018EXHIBITION



そして、常設品がプライスダウンする
[Special Price Day]も引き続き開催中
です。お品物はまだございますので、
どうぞお出かけ下さい。
皆様のお越しをお待ちしております！

＞ 夏から秋へ

当店の北側には栗畑があります。
異例の長雨にも挫けず、
只今真ん丸に膨らんでおります。
9月上旬頃より、店頭で栗の販売も
致しますので、もうしばらくお待ち下さい。

少しだけ落ち始めていたようです。
栗ご飯が母から早々に届きます。
思った以上に甘いです！

おかずは夏野菜と鮭の南蛮漬け。
きゅうりの浅漬けに、ワカメとお麩の
味噌汁。プラス友人からもらった梨。

器は、栗ご飯が田谷直子さんの
灰釉飯碗(￥2,808)、味噌汁は
小林慎二さんの汁椀・大・黒
(￥10,800)、梨が石田誠さんの
4寸丸皿(￥1,944)、瓢箪の箸置
(￥648)は河上智美さんのお品。
お箸は大黒屋さんの利久箸・鉄木
(￥1,404)となります。

そして、
南蛮漬けの林健二さんの白釉鉢と、
浅漬けの原朋子さんの茄子型豆皿は、
9月16日(土)から始まる二人展で
ご用意下さる予定のお品となります。

店先にはこんな実も生っています・・・

なかなか大きくはなりません。


常設品がプライスダウンする、
[Special Price Day]は
9/3(日)までの開催となります。
[立川産旬野菜]の販売も引き続き
しておりますので、どうぞご利用下さい。
皆様のお越しをお待ちしております！

＞ ほろにがくて甘い

2月7日は当店が13年前に
OPENした日でした。
これまでお世話になっている方々、
ご来店、ご注文を下さった方々、
HP、インスタグラム、そして
こちらのブログをご覧下さる皆様に、
心より感謝を申し上げます。
ありがとうございます！

昨年の7月に店の移転もし、
新たなスタートを切った気持にも
なっております。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。

先日はママレードにし、
今回はピールにした夏みかん。
(初めて作りました)
こちらは乾かしているところです。

バレンタイン間近でもあり、チョコレート
がけにしました。カットが厚くなり、食べ
応えもあり。そしてほろにがです。
器は、明後日11日(土)より個展が
始まる須藤拓也さんの染付楕円
小皿と、来月18日(土)より個展を
していただく石田誠さんの紅毛手
4．5寸リム皿＃3・ホワイトです。

先日友人宅へ向かう途中で買った
焼きドーナツ。抹茶とキャラメル。
こちらもお二人の器で、須藤さんの
白釉楕円皿(小)と、コーヒーを石田さん
の紅毛手マグカップlow・ホワイトで。


窓の外ではこんこんと雪が降って
おりますが、地面に落ちては溶け、
積りそうにはない感じです。
今のところ･･･

明日１０日(金)は展覧会準備の為、
お休みをさせていただきます。
そして、11日(土)より、
[須藤拓也　陶展]開催となります。
11(土)・12(日)は須藤さんが在店
して下さいます。器とご本人にも、
どうぞ会いにいらして下さい。
お待ちしております！

＞ お昼と三時

連日の秋晴れ。気分がいいです！
陽気がいいと店内はぽっかぽかで
暖房いらずになっています。

映画[深夜食堂]の予告を見て、
とん汁が急に食べたくなった夕べ。
たっぷり作り、今日のお昼も
いただいています。
パンにも合うトン汁。
『おいしい～』と自画自賛・・・

間もなく個展開催となる、
小林慎二さんの飯椀(大)にトン汁。
お箸も小林さんのもの。
石田誠さんの南蛮5寸皿に田舎パン。
山口利枝さんの楕円皿に
コールスロー。(以上店主私物)

いただいた柿(田谷直子さんより)で、
今日の三時。

番茶は田谷直子さんの灰釉湯呑。
他は小林さんの丸盆(赤溜め)、
端反皿(黒)。(以上店主私物)
お煎餅を盛ったのは、
椿皿(赤)(￥7,560)になります。

当店は10日(木)まで常設で、
11日(金)は準備の為お休みです。
そして12日(土)より、
[小林慎二　漆展]が始まります。

初日には[　食堂marumi-ya. ]が
出張OPEN致します。
小林さんの漆器(スプーンも)で、
マルミヤさんの特製ドライカレー
(スープ＆ピクルス＆お茶付き)を
召し上がっていただきます。
詳しくは10/29のブログをご覧下さい。

お席にはまだ余裕がございます。
お一人様でもお気軽にいらして下さい。
皆さまのご予約をお待ちしております。

＞ お菓子作り

日差しがまぶしく、夏日のようです。
ベランダの植物は若葉をふやし、
水枯れも早くなりました。
いい季節です！

こちらは久しぶりに作ったタルトです。
(パン教室でなんですが)
フレッシュな苺を使えるのもこれが
今年ラストでしょうか・・・

合わせた器やカトラリーは、
14日(土)から始まる展覧会、
[　ひといきつきましょう　]　に、
参加して下さる方々のものです。
河上智美さん(ガラス)
坂野友紀さん(金物)
田谷直子さん(焼物)
萩原英二さん(木工)
林健二さん(焼物)
原朋子さん(焼物)

店主の私物も含んでいますので、
ご用意いただけるお品物とは、
また少し異なっております。

明日13(金)は展覧会準備の為、
お休みをさせていただきます。
お間違いのないようになさって下さい。

いよいよここサンパークビルでの
展覧会はラストとなります。
これまで仲良くして下さった
お隣のカフェ・ソメイエさんにも
ご協力いただき、お菓子の販売を
させていただきます。
14(土)・15(日)・21(土)・22(日)の
4日間です。どんなお菓子が並ぶか、
こちらもどうぞ楽しみになさって下さい。

皆さまのお越しを、
心よりお待ちしております！