数日前から暑くなっている東京。
また急にです・・・
ですが店内には、涼感あふれるガラスが並んでおります。
[ 河上智美 ガラス展 ］只今開催中です。
昨日は河上さんの器に冷たい麺を盛ってみましたが、
本日はデザート編にしてみました。
久しぶりにシフォンケーキを焼きました。
こちらの↓ ケーキドームに入れてみたかったんです・・・
ケーキ…ケーキドーム（￥17,850）プレートはサクラ
カットしたケーキ…ひまわりプレート（￥2,835）径18.5cm前後
アイスコーヒー…イチゴワイングラス（￥2,310）クランベリー色もあり
ミルク…ストレートミルクピッチャー（￥1,050）
今回のシフォンケーキはドライあんず入り。甘味に酸味を加える
パターン、好きです。ホイップクリームをのせるのが、カフェのように
ふんわり丸くいつもうまくいきません・・・（練習が必要）
ドームの中には、17cmの型で焼いたものがそのまま入っています。
こちらは ↓ 適当レシピで作ってみたプルひえデザート。
抹茶と豆乳のモザイクゼリー。黒みつときな粉はお好みで。
ゼリー…6角花鉢（￥2,520）
冷たいほうじ茶…しぼりタンブラー・大（￥2,100）
黒みつ…フチ折りピッチャー・S（￥1,575）
きな粉…キノコケース（￥3,150）蓋はタモ
抹茶は多めに入れたつもりでしたが少々薄味に。
でも触感は好みになったので良しとしましょう。
6角花鉢は、和食器とも合わせやすい形と雰囲気のある器かと
思います。冷奴サイズかな・・・ （洋とももちろん合います）
↓ 盛っていな器です。
↓ 蓋物は、蓋がクロクルミのキノコケース（左）や、蓋がサクラの
タマゴケース（￥3,360・中央）などもあります。
お品物に関しましては、お気軽にお問い合わせ下さい。
ご希望がございましたら、通販でのご注文も承ります。
ご注文方法は、HP、［mail order］のページをご覧下さい。
河上さんのお品物、まだまだございますので、
週末、どうぞお出かけ下さい。
会期は18日（土）までとなっております。お待ちしております！
