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> ロールケーキ他
本日昼過ぎに、HPの[shop]ページを更新致しましたので、
ご覧になって下さい。
現在開催中の展覧会、[ おだんごとロールケーキ ]
店内の様子がおわかりいただけます。
H.works HP

お菓子の器のご紹介ですので、ご用意いただいた器に
いただいたお菓子や手作りしてみたお菓子を盛ってみました。
今回は洋菓子パターンです・・・
〈パターンその1〉
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まるごとロールケーキ・・・萩原英二さんのクルミプレートボード・長四角
             (¥4,725)*お使いいただく時はペーパー不要。
             カッティングボードとしてもお使いいただけます。
モカロールケーキ・・・須藤拓也さんの鉄釉長皿(¥3,780)
いちごロールケーキ・・・大村剛さんの焼き締め皿・ドット(¥3,150)
お茶のパウンドケーキ・・・石原稔久さんの下黒皿(¥3,570)
クッキー盛り合わせ・・・林健二さんの白釉四角皿(¥3,675)
萩原さんのクルミ菓子フォーク(¥1,260)
↓ 盛っていない器
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いちごのロールケーキとお茶のパウンドケーキは、お隣の
カフェ・ソメイエさんにいただきました。美味しくって笑顔になります。
ソメイエさんのようなふんわりロールケーキ生地にしたくて
チャレンジしたのですが、何故かハチの巣状のスカスカした生地に・・・
なので今回もしっとり系です。モカとプレーンで、プレーンの方は
チーズクリームにしてみました。クッキーは、おからと入りの物と
レモン&ポピーシードの物が初作りだったのですが、好みの味に
するにはまだ何度か作る必要がありです。はったい粉の物は、
だいぶ作り慣れてきて、味も安定しています。

同じお菓子を、違う器にも盛ってみました。↓
プラスお客様にいただいた、近江屋のバターカステラ(すごいなめらか)も。
〈パターンその2〉
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チーズクリームロール・・・石原さんの四角菓子皿(¥4,725)
モカロール・・・須藤さんの色絵染付長皿(¥4,410)
焼き菓子盛り・・・大村さんの焼き締め皿・チェック(¥4,200)
バターカステラ・・・萩原さんのチーク・四角皿(¥6,825)
            *お使いいただく時にはペーパー不要。
いちごロール・・・林さんの飴釉かけわけ4寸皿(¥2,940)
萩原さんのクルミデザートフォーク(¥1,995)
こちらは↓ 盛っていない器です。
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お品物に関しましては、お気軽にお問い合わせ下さい。
お電話でもメールでも結構です。
会期後半の27日(金)からは、通販でのご注文を承ります。

今回はロールケーキ洋菓子系でしたので、
次回はもう1つのタイトル、おだんご和菓子編の器盛りを考えて
みますので、またご覧いただければと思います。
器はまだまだございますので、ご来店お待ちしております!
by h-works04 | 2013-04-24 18:16 | 展覧会の器で